これが加賀太きゅうり。なかったら冬瓜でも。育ちすぎたきゅうりでも。

ピーラーなどで皮をむき、縦半分に切る。スプーなどで中の種を取る。

大きいものはさらに縦半分に切り、3cm位の大きさに切る。鶏肉は小さめの一口大に切る、

★の調味料を入れ、5分ほど煮る。味見をして塩で味を整える。

火をとめて、水溶き片栗粉を入れる。再び火をつけ、とろみをつける。