介護つくりおきおかず5/
クック4ISD0M☆ @cook_40221696
特別凝った料理は、ありませんがたくさんの食材を使うように気をつけます。はんぺんの業者から半端なものを頂き使用しました
このレシピの生い立ち
野菜ばかりですが、老夫婦ではなかなか作れない物を作りました。
介護つくりおきおかず5/
特別凝った料理は、ありませんがたくさんの食材を使うように気をつけます。はんぺんの業者から半端なものを頂き使用しました
このレシピの生い立ち
野菜ばかりですが、老夫婦ではなかなか作れない物を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを焼く ナスを縦に半分に切り油をひいたフライパンで焼く。焦げ目がついたらひっくり返し蓋をして焼く かつおぶしをまぶす
- 2
かつおを厚めに切る 刺身
- 3
煮物を作る はんぺん、厚揚げ、ネギ、桜エビ（乾燥）、しめじ、しょうゆ、カツオだし、砂糖、酒、みりんで味付け
- 4
たくわん １本を切る
- 5
野菜炒めを作る。豚肉、もやし、にんじん、ピーマン、キャベツをサラダ油でいためる。味は、中華だしの素、塩胡椒、しょうゆ
- 6
新玉ねぎをスライスする。なるべく薄く切る。水にはさらさない。
大葉も用意する（刺身にそえる）
コツ・ポイント
旬の玉ねぎはしょうゆや、味ぽんなどでそのまま食べます。カツオは午前中にスーパーで買うといろいろ選べますよ。
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