夏野菜のガリバタシュリンプ
ネコボン @cook_40424171
夏野菜をたっぷりガリバタ味で暑い夏を乗り越えよう〜とうもろこしがガリバタ味とマッチする〜「かしましめし」
このレシピの生い立ち
ガリバタ味が好きなので思いついた一品です。
夏野菜のガリバタシュリンプ
夏野菜をたっぷりガリバタ味で暑い夏を乗り越えよう〜とうもろこしがガリバタ味とマッチする〜「かしましめし」
このレシピの生い立ち
ガリバタ味が好きなので思いついた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは皮を剥き三等分にして縦四つ割りにし600w2分加熱する。
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- 2
ズッキーニは1センチの輪切りにする。
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- 3
パプリカは1／2個を4等分にし斜め半分に切る。
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- 4
ナスは一口大の乱切りにする。
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- 5
バナメイエビは海水程度の塩水で良く洗い殻を剥き背腸を取り良く水気を切りビニール袋に片栗粉を入れ良く混ぜておく
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- 6
中華鍋にオリーブオイルを大さじ2入れニンニクをすぐに入れ香りがたつまで炒める
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- 7
香りが立ってきたらエビを入れ少し焼き色がつくまで炒めたらボールに取り出しておく。
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- 8
残りオリーブオイルを更に足しナス、ズッキーニを炒めズッキーニは少し焼き色をつける
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- 9
ほぼ火が通ったらパプリカを加え炒める
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- 10
パプリカにも軽く火が通ったらとうもろこしを入れとうもろこしにも少し焼き色をつける
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- 11
全体が炒まった所に酒、みりん、醤油、きび砂糖を一気に入れ味を絡め仕上げにバターを加え風味をつけ出来上がり
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- 12
皿に盛りつけます
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コツ・ポイント
材料を全て準備して手際良く作れるように。
エビの下処理で美味しくなります。
つくれぽ
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