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サーモンと帆立のレモンバターソース
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サーモンと帆立のレモンバターソース-レシピのメイン写真

サーモンと帆立のレモンバターソース

お柿ちゃん☆
お柿ちゃん☆ @cook_40314961

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材料

3人分
  • 鮭 3切れ
  • 帆立 6個
  • しめじ 1パック
  • バター（ソテー用） 20g
  • バター（ソース用） 20g
  • レモン汁 大さじ3
  • レモン 1個
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作り方

  1. 1

    鮭、帆立に、塩胡椒と小麦粉をはたく。

  2. 2

    フライパンでバターを溶かして、鮭を両面焼き色つけてから中まで火を通す。

  3. 3

    鮭に火が遠ったら、同じフライパンで、しめじを焼いて塩胡椒で味付けする。

  4. 4

    鮭としめじをお皿に置いて、帆立を焼く（生食用なので表面だけ軽く焼くだけにしたいため別にした）

  5. 5

    帆立もお皿に置いて、フライパンにバターを足して、輪切りレモンとレモン汁を加えて煮詰めて4にかけたら出来上がり！

    • サーモンと帆立のレモンバターソース作り方5写真
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お柿ちゃん☆
お柿ちゃん☆ @cook_40314961
2021/06/01 23:28に公開
お料理大好き！特にワインに合うメニューを探したりアレンジしたりしています。美味しかったレシピを備忘録として残そうと思い、投稿始めました！
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このレシピのキーワード

鮭 シメジ バター レモン

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