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我が家の定番味玉
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我が家の定番味玉-レシピのメイン写真

我が家の定番味玉

のんちゃんママまゆみ
のんちゃんママまゆみ @cook_40131960

冷麺に添えたり、このままおつまみにしたり美味しい味玉は便利です。
このレシピの生い立ち
色んな味付けで味玉を作りましたが、最近はこのレシピで落ち着きました。

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材料

お好みで
  • 卵 4〜6個
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • アガベシロップ(砂糖) 大さじ1/2
  • ほんだしやダシダなど 小さじ1
  • ニンニクチューブ 1cm
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作り方

  1. 1

    半熟卵を作ります。
    我が家は熱湯にそっと卵を入れて6分30秒。
    氷水にとってすぐに冷ましてから殻をむきます。

  2. 2

    ビニール袋を二重にして調味料を全て入れます。

  3. 3

    ②のビニール袋に半熟卵を入れて冷蔵庫へ。
    一晩で食べられますが、おすすめは二日目辺りでしょうか。

    • 我が家の定番味玉作り方3写真
  4. 4

    万が一ビニール袋から調味液が漏れたら困りますので、ボールやタッパーに入れてくださいね。

  5. 5

    半熟卵なので3〜4日で食べ切りましょう。

コツ・ポイント

半熟卵はタイマーでしっかり時間を計りましょう。

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のんちゃんママまゆみ
のんちゃんママまゆみ @cook_40131960
2021/06/07 01:34に公開

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味卵 卵

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