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豚汁
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豚汁-レシピのメイン写真

豚汁

まきぽっさ
まきぽっさ @cook_40078996

お味噌汁では物足りないとき!豚肉があれば豚汁に早変わりです。

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母から教わったレシピです。暑い日のビールがすすみます!

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材料

4人分
  • 大根 1/2
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1本
  • こんにゃく 1袋
  • 豚肉 100g
  • 【調味料】
  • ごま油 大さじ1
  • にんにくチューブ 少々
  • しょうがチューブ 少々
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 味噌 お玉1/2
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油を敷いてニンニクチューブ、しょうがチューブを入れて香り立たせます。

  2. 2

    根菜、豚を炒めます。

    • 豚汁作り方2写真
  3. 3

    水、顆粒だしを入れます。水は具材が隠れるくらい。強火で15分煮込みます。

    • 豚汁作り方3写真
  4. 4

    アクが出てきたらお玉で取ります。

  5. 5

    味噌をお玉1/2程入れて弱火で5分程煮込んだらできあがり!

    • 豚汁作り方5写真
  6. 6

    時短の場合は予め切ってある豚汁野菜セットを買うと味付けだけなので便利です。

コツ・ポイント

途中アクが出るのでしっかり取ること!このひと手間が美味しさの秘訣です。

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まきぽっさ
まきぽっさ @cook_40078996
2021/06/05 04:58に公開
フルタイムで働き、夕飯は時短メニューで何とか平日を乗り切っています。毎朝4時起きで夫、中3娘、中1息子のお弁当計3個作ってます!みんなでお腹いっぱいになる料理を日々模索中です(≧∇≦)
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