かぼちゃはラップのまま耐熱皿にのせてレンジで2分。種をスプーンで取り除き小口にカット。皮も取る。

耐熱容器に入れて塩少々ふりかける。蓋をしてレンジで5分加熱。大きいものは7分程。

ボウルに移しフォークでつぶしながら、マヨネーズとチーズを加えて混ぜ合わせる。

仕上げは黒胡椒を削り入れたら出来上がり。