クリームチーズはボウルに出して室温で柔らかくしておく。

クリームチーズにマスカルポーネを加えてゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。

レモンあまざけを少しずつ加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

グラスに少し注ぎ、途中でラズベリーを崩しながら乗せ、上からまた注ぐ。

上にトッピングでグラノーラと崩したラズベリーを乗せる。