♡ゴーダチーズベーグル♡
safnote @cook_40097090
チーズが香ばしいベーグルです！冷凍保存出来るので朝食の作りおきに便利です♪
このレシピの生い立ち
ゴーダチーズが冷蔵庫にあったのでチーズベーグルを作ろうと思った(o^^o)
♡ゴーダチーズベーグル♡
チーズが香ばしいベーグルです！冷凍保存出来るので朝食の作りおきに便利です♪
このレシピの生い立ち
ゴーダチーズが冷蔵庫にあったのでチーズベーグルを作ろうと思った(o^^o)
作り方
- 1
ボウルに強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れぬるめの牛乳を入れゴムベラで混ぜる。
- 2
まとまってきたら台に出して捏ねる。
- 3
まとまったらボウルに戻し冷蔵庫に一晩置く。
- 4
冷蔵庫から取り出しパンチして計量して6分割する。(1個約80g)
-
- 5
分割したらラップをかけ20分置く。
-
- 6
成形する。生地を麺棒で伸ばす。
-
- 7
端から巻いて棒状にする。
-
- 8
棒状の端を麺棒で拡げる。
-
- 9
クルッとまわしてドーナツ状にして端をくっつける。
-
- 10
クッキングシートの上に置く。６個作る。
-
- 11
オーブンレンジで30℃で30分発酵する。
-
- 12
沸々したお湯で表、裏20秒位茹でて天板に並べチーズをトッピングする。霧吹きで蒸気をかける。
-
- 13
220℃に予熱したオーブンで15分焼く。
-
- 14
チーズがとろけて香ばしいベーグルです♪
-
コツ・ポイント
ベーグルはもちもち食感を出すのであまり捏ねなくて大丈夫です。最強力粉の代わりに強力粉、牛乳の代わりに水でOK（╹◡╹）
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