★今回使用する米粉は臼式製粉機で製粉した自家製米粉を使用しています。
レシピID : 21579628

★ドライフルーツはフードドライヤー「ドラミニ」で乾燥して作りました。
各果物での作り方を公開しているのでご覧ください。

ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせます。

別のボウルに卵、牛乳、サラダ油を入れて、泡だて器で混ぜ合わせます。

④のボウルに③を少量入れます。

しっかりと混ぜ合わせます。

⑤⑥を繰り返し、米粉類と卵液を全て合わせます。
生地が固い場合は牛乳を、柔らかすぎる場合は米粉を少量足して調整します。

ドライフルーツを⑦に入れてさっくり混ぜます。

パウンドケーキ型に⑧を流し込み、軽く振動させて空気を抜きます。

レンジ(600W)で3分を目安に加熱します。
加熱後に串を刺して、べたべたと生地がついてこなければ完成です。

チョコレート、クラッシュアーモンドをトッピングするのもおすすめです。

★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/hFj1qTT2wA8

■臼式製粉機は家庭用コンセントで手軽に使える卓上型のコンパクトな製粉機です。1時間に2～3kgのお米を製粉できます。

■石臼挽きを再現した構造で素材を丁寧に製粉します。刃を高速回転させるものと比べて熱が発生しにくく、風味良く仕上がります。

■お米、蕎麦、茶葉など様々な食品を製粉できます。

■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。

■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。

■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。

■臼式製粉機の購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。