玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、アスパラガスは斜めに薄切り、しめじはほぐす。

フライパンに油を熱し、野菜を炒め、合わせておいた調味料を入れて煮立たせる。

水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

ハンバーグやオムレツ、揚げ出し豆腐などいろんな料理にかけて出来上がり。