板チョコ1枚を使う場合は、包丁で刻んでおく。

ボウルにバターと粉糖を混ぜる。次に卵黄を入れ、しっかり混ぜる。

アーモンドパウダー、薄力粉をふるい入れ、刻んだチョコと一緒にゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

生地をひとまとまりにして冷蔵庫で20分～30分休ませる。（時間がないときは冷凍庫で5～10分）

生地が扱いやすくなったら3つに分けてラップで巻き棒状にする。ラップを使えば打ち粉いらず。

生地を冷凍庫へ。切りやすい状態にかためる。時間があるときはここまでを前日にやっておくと良い。7～8㎜にカットして天板へ！

180℃に予熱を入れたオーブンで15分前後焼く。オーブンを開けたときのバターの香りが最高♡

こんな感じでプレゼント用にも！