簡単！しらすキュウリ山芋を添えて
食卓警備員ポチ @cook_40130361
「かしましめし」の夏野菜コンテスト用レシピ。ナカムラちゃんに食べてもらいたい、ビールのお供にピッタリなおかずです。
このレシピの生い立ち
塩キャベツに飽きたから。家にあったものでおつまみに。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは塩ふって板ずり、写真のようにピューラーでシマシマに皮むきして、1口大くらいに切ります。
- 2
山芋は皮をむいて1口大のサイコロの形にします（お腹に入れば一緒なのでサイコロの形じゃなくてもOK）
- 3
キュウリと山芋、しらす、ごま油をビニール袋に入れて、袋の上から揉みこみ、ビニール袋の口を縛って放置します
- 4
1～2時間くらい放置して、味を見ながら醤油を足して調整します
コツ・ポイント
きゅうりと山芋は歯ごたえを残したいから、割と雑にゴロゴロ切ってます。
かつおだし粉末がなかったら、醤油を入れないで麺つゆを使うのもありです。麺つゆの中に出汁が入ってるので、しらすにも合うと思います。
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