かぶの豆乳スープ
富士見市 @fujimi_23
野菜の摂取量を増やそう！お手軽簡単レシピ
このレシピの生い立ち
富士見市で採れる地元野菜を美味しく食べて欲しいと思い、朝食にもピッタリの簡単スープにしました。
かぶの豆乳スープ
野菜の摂取量を増やそう！お手軽簡単レシピ
このレシピの生い立ち
富士見市で採れる地元野菜を美味しく食べて欲しいと思い、朝食にもピッタリの簡単スープにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは、葉を切り分けて皮をむき、６～8等分のくし切りにする。1個分のかぶの葉を１ｃｍ程度に刻む。
- 2
玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。
- 3
ベーコンは、1㎝幅に切る。
- 4
鍋を火にかけ、サラダ油を熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。ベーコンの香りが立ってきたら、かぶを入れてさらに炒める。
- 5
分量の水とコンソメを加え、蓋をして5分間煮る。
- 6
具材が柔らかくなったら、かぶの葉と豆乳を加え、温まったら火を止め、塩こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
かぶの葉は仕上げに加えると色よく仕上がります。豆乳は煮立てないように気をつけましょう。
<1人分の栄養価>
エネルギー147kcal
たんぱく質6.6ｇ
脂質9.6ｇ
炭水化物12.9ｇ
食塩相当量1.8ｇ
つくれぽ
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