チュルチュル手羽先とうまみ大根の煮物

世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
やわらか手羽先とうま味を吸った大根の本場中国の味!フライパンで炒めて30分くらい煮るだけで完成。おかずや酒の肴にバッチリ
このレシピの生い立ち
手羽先の料理はよく作りますが今回は中国の味を再現しました。
最初に手羽先を炒めることで香ばしくおいしく仕上がります。
辛味が全くないので小さのお子さんでもおいしく食べられます。
チュルチュル手羽先とうまみ大根の煮物
やわらか手羽先とうま味を吸った大根の本場中国の味!フライパンで炒めて30分くらい煮るだけで完成。おかずや酒の肴にバッチリ
このレシピの生い立ち
手羽先の料理はよく作りますが今回は中国の味を再現しました。
最初に手羽先を炒めることで香ばしくおいしく仕上がります。
辛味が全くないので小さのお子さんでもおいしく食べられます。
作り方
- 1
フライパンに油を入れて手羽先を炒めます。両面が茶色く焼き色がつくまで焼きます。
- 2
煮物鍋に大根と鶏手羽を入れたら、ひたひたになるくらいの水とショウガや調味料を全部入れて30分ほど煮ます
- 3
大根に串がすっととおるようになったら盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
香料の八角や紹興酒は最近ではスーパーで手に入るので使うとぐっと本格的な味になります。
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