木綿豆腐をキッチンペーパーで巻き、ざるにのせ、水切りをする。上に水を入れた瓶やお鍋を乗せるとスムーズです。

ココナッツオイルは湯せん又は電子レンジで溶かしておく。

ボウルに★の材料を入れ、手でひとまとまりになるまで混ぜ合わせる。まとまりにくい場合はココナッツオイルを追加する。

生地をタルト型（直径18cm）の大きさより一回り大きく伸ばし、敷く。

表面にフォークで穴をあけ、180℃で30分焼いた後、涼しい場所で冷ましておく。

タルト台の粗熱が取れたら、水切りした木綿豆腐とそのほかの材料をすべてフードプロセッサーで混ぜ合わせる。

ここで、甘味が足りない場合はメープルシロップ、チョコレート感が足りない場合はココアパウダーを足してください。

バニラエクストラクトが豆腐の臭みを消す役割をしています。使うお豆腐によって、バニラの分量も調節してみてください。

冷蔵庫で2時間又は冷凍庫で1時間ほど冷やし固める。

お好みのトッピングをして完成です☆