米粉とココナッツオイルのさくさくクッキー
くるのてくこ @cook_40306463
超簡単で思い立ったらすぐ作れる！
米粉のクッキーはさくさくで本当に美味しいです。
このレシピの生い立ち
お店に売ってるくらい美味しいグルテンフリークッキーを、おなかいっぱい食べたい！！
米粉とココナッツオイルのさくさくクッキー
超簡単で思い立ったらすぐ作れる！
米粉のクッキーはさくさくで本当に美味しいです。
このレシピの生い立ち
お店に売ってるくらい美味しいグルテンフリークッキーを、おなかいっぱい食べたい！！
アプリでひらく作り方
- 1
常温にしたバターとココナッツオイルを混ぜる。
※電子レンジで少し温めて液状になっててもok！ -
- 2
砂糖を入れてさらに混ぜる。
※きび砂糖だと茶色くなる -
- 3
卵を溶いて、3回に分けてよく混ぜる。
ドロドロした状態になる。
バニラエッセンスもここで。 -
- 4
米粉、アーモンドプードルを入れてヘラでさっくり混ぜる。
※チョコチップやアーモンドなど入れる場合はここで。 -
- 5
まとまってくる。
-
- 6
ラップで棒状にして冷蔵庫で1時間以上寝かす。
※生地が柔らかいので画像のように両端をとめると綺麗にできる。 -
- 7
生地を8mm厚に切り、170度で13-15分焼く。
-
- 8
出来上がり！
-
- 9
ココウェルのココナッツオイルを使っています。
左のビンのタイプが香りあり。
右のパックは香りなし。 -
コツ・ポイント
焼き加減は見ながらお好みに調節して下さい。
厚みが違うと焼き加減が変わります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21858076
