かぶの葉をよく洗い水気を切ったら5mm幅くらいに切ります。にんにくはみじん切りにします。

フライパンにごま油とにんにくを加えて弱火で炒めます。香りが出てきたらかぶの葉、塩、中華だしを加えて炒めます。

味見をしてしょっぱいくらいに味を調整します。葉がしんなりしてきたら完成です。保存容器に移して冷蔵庫で１週間は持ちます。