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豚角煮の残り汁で、絶品肉じゃが!
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豚角煮の残り汁で、絶品肉じゃが!-レシピのメイン写真

豚角煮の残り汁で、絶品肉じゃが!

Tsurutaku
Tsurutaku @cook_40242630

角煮の甘辛い味付けと、豚肉の旨味が染みた肉じゃがです。
我が家の肉じゃがは鶏肉です!
このレシピの生い立ち
豚角煮を作った翌日に、勿体無いので残り汁をリメイク。
コッテリ美味しい肉じゃがになりました♪

角煮の甘辛い味付けと、豚肉の旨味が染みた肉じゃがです。
我が家の肉じゃがは鶏肉です!
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豚角煮の残り汁で、絶品肉じゃが!

Tsurutaku
Tsurutaku @cook_40242630

角煮の甘辛い味付けと、豚肉の旨味が染みた肉じゃがです。
我が家の肉じゃがは鶏肉です!
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豚角煮を作った翌日に、勿体無いので残り汁をリメイク。
コッテリ美味しい肉じゃがになりました♪

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我が家の肉じゃがは鶏肉です!
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材料

2人分
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • 鶏肉(モモ、もしくは胸肉) 200g
  • みりん 100cc
  • 水 100cc
  • 角煮の残り汁 100〜200cc位
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る。

  2. 2

    玉ねぎは皮を剥いて、くし切りにする。

  3. 3

    鶏肉は一口大に切っておく。

  4. 4

    角煮の残り汁に、水とみりんを加え、玉ねぎとじゃがいも、鶏肉を入れて、煮立つまでは中火で火にかける。

  5. 5

    ふつふつと煮立ったら、沸騰が静かに続く程度の弱火にして、30分ほど煮込む。

  6. 6

    じゃがいもが柔らかくなったら完成!

    • 豚角煮の残り汁で、絶品肉じゃが!作り方6写真

コツ・ポイント

残った豚角煮の汁が勿体無くて、リメイク。
水分量が少ない様で有れば、水とみりんの量を調整してください。

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Tsurutaku
Tsurutaku @cook_40242630
2021/06/03 12:36に公開
料理好きなサラリーマン。夫婦二人と1歳の娘の3人暮らしの30代。お酒はしばらく自重中だけれど、おつまみみたいなメニューも多いかも。基本は手軽に。時々手間暇かけて。美味しい料理は人生のご褒美。 つくれぽ下さる方、一件一件にコメントは出来ませんが、いつも嬉しく拝見しています♪ ありがとう。
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