ピーマンは乱切りに、卵は溶いておきます。

フライパンにツナ缶とピーマンを入れ、中火にかけ、ツナの油が切れて油が回ったら、端にごま油を加え、溶き卵を流します。

醤油を加え、ざっと炒め合わせたら完成です。コショウ、刻んだ焼き海苔を乗せると美味しいです。