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オムレツ乗せインスタントラーメン
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オムレツ乗せインスタントラーメン-レシピのメイン写真

オムレツ乗せインスタントラーメン

まま蔵
まま蔵 @prey2615

野菜たっぷりのラーメンにごま油で仕上げたオムレツをトッピング。野菜の甘味がスープに混じり、オムレツでボリューム満点。
このレシピの生い立ち
香川のうどん屋で食べたオムレツ乗せうどんを真似てみよう。

野菜たっぷりのラーメンにごま油で仕上げたオムレツをトッピング。野菜の甘味がスープに混じり、オムレツでボリューム満点。
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オムレツ乗せインスタントラーメン

まま蔵
まま蔵 @prey2615

野菜たっぷりのラーメンにごま油で仕上げたオムレツをトッピング。野菜の甘味がスープに混じり、オムレツでボリューム満点。
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野菜たっぷりのラーメンにごま油で仕上げたオムレツをトッピング。野菜の甘味がスープに混じり、オムレツでボリューム満点。
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材料

  • インスタントラーメン 1袋
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 椎茸 1枚
  • ニンジン 3〜50g
  • ピーマン 1個
  • 卵 3個
  • 刻みネギ 1/4カップ
  • 塩 ひとつまみ
  • ごま油 大さじ2
  • 水 約500cc
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作り方

  1. 1

    水を入れた鍋に細切りにした野菜を入れて火にかける。

    • オムレツ乗せインスタントラーメン作り方1写真
  2. 2

    卵を溶きほぐし、塩と刻みネギを加える。

    • オムレツ乗せインスタントラーメン作り方2写真
  3. 3

    野菜がしんなりしてきたらインスタントラーメンの麺を加えて煮る。

    • オムレツ乗せインスタントラーメン作り方3写真
  4. 4

    煮ている間にオムレツ。
    ごま油を熱したフライパンに②を流し込み、手早くかき混ぜた後オムレツに形を整える。

    • オムレツ乗せインスタントラーメン作り方4写真
  5. 5

    麺が茹ってきたら添付のスープを加える。

    • オムレツ乗せインスタントラーメン作り方5写真
  6. 6

    ラーメンを器に盛り、オムレツを乗せて出来上がりです。

    • オムレツ乗せインスタントラーメン作り方6写真

コツ・ポイント

野菜は何でもあり合わせで。
今回はエースコックのワンタンメンを使いました。水の量や麺の茹で時間はそれぞれのラーメンの指定通りに調整してください。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2021/06/07 10:18に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

オムレツ ラーメン しいたけ にんじん ピーマン 卵 玉ねぎ

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