基本形 チキンステーキ
やなユミ @cook_40340687
シンプルに美味しく簡単に出来るチキンステーキです。
このレシピの生い立ち
基本形のチキンステーキを作り置きしておいたら、他の料理の下ごしらえ済みの材料として重宝したので。
因みにですが、薄切りにして冷やし中華のハムの代わりにしたらGOODでした(^^)
基本形 チキンステーキ
シンプルに美味しく簡単に出来るチキンステーキです。
このレシピの生い立ち
基本形のチキンステーキを作り置きしておいたら、他の料理の下ごしらえ済みの材料として重宝したので。
因みにですが、薄切りにして冷やし中華のハムの代わりにしたらGOODでした(^^)
作り方
- 1
鳥もも肉を皮目から肉の厚いところをフォークで刺して火が通りやすくしてからクレイジーソルトをまぶして5〜10分くらいおく。
-
- 2
①の鳥もも肉を皮目を下にしてフライパンに蓋をして弱火で焼く。
-
- 3
②の周りが白くなって火が通ってきたら裏返して5分くらい焼いて基本形は完成です。
-
- 4
③をそのまま召し上がりたい時は裏返して強火で皮目をパリパリに焼くと良いと思います。
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コツ・ポイント
オイル無しで弱火で焼く事によって、柔らかくそしてヘルシーに出来ます。
めっちゃ弱火で時間をかけた方がよりやわらかく焼き上がりますよ～(*^^)v
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その他のレシピ
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