時短！袋で卵なしパン粉なし豆腐ハンバーグ
あいちゃん飯 @cook_40100449
卵もパン粉も不要、豆腐でヘルシー？ハンバーグです^^多めに作ったつもりが一食でなくなりました、、、
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子でも食べられるように&簡単に作れるように考えました^^
時短！袋で卵なしパン粉なし豆腐ハンバーグ
卵もパン粉も不要、豆腐でヘルシー？ハンバーグです^^多めに作ったつもりが一食でなくなりました、、、
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子でも食べられるように&簡単に作れるように考えました^^
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れ、塩を混ぜる
-
- 2
蓋をして電子レンジ600wで8分加熱(透明になればOK、やや生でもOK)→冷ます
- 3
肉、豆腐、冷めた玉ねぎを袋に入れて、均一になるまでこねる
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- 4
机に軽く叩きつけて空気を抜いて、ある程度丸く形作る
- 5
フライパン直径22cmに乗せる、ふちまでのばす。真ん中を薄く、外側を厚く。
-
- 6
フライ返しで切る(洗っておきましょう)
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- 7
強火3分(吹きこぼれそうになっちゃったら蓋を取るか、ずらす)
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- 8
中火6分
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- 9
箸をさしてみて、赤い汁が出れば加熱不足。さらに中火で2分加熱する。汁が赤くなくなればOK。
- 10
チーズを乗せるといい感じ^^
-
- 11
ケチャップで雰囲気出そう
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- 12
- 13
豆腐1丁、塩小2にすればフワフワハンバーグ(^▽^)中火加熱時間を15分にしてね！
- 14
カロリー気にしないなら、、、パン粉を1カップ入れると肉汁吸ってウマー(^▽^)
コツ・ポイント
肉をフライパンに広げる時、真ん中を薄めにすること、フライ返しで先に切っちゃうこと、それらが火を通しやすくします！
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