アツアツ！トロトロ！ピリ辛チキン♪
seed_kun @cook_40091130
このレシピで使用した白ネギの品種は「晩抽夏山一本葱」です。軟白部は繊維が細く、光沢があり、食味は上々です。
このレシピの生い立ち
バーベキュー気分でビールの進むレシピを考えてみました。
アツアツ！トロトロ！ピリ辛チキン♪
このレシピで使用した白ネギの品種は「晩抽夏山一本葱」です。軟白部は繊維が細く、光沢があり、食味は上々です。
このレシピの生い立ち
バーベキュー気分でビールの進むレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐暑・耐寒性に優れ、適応幅の広い晩抽系一本太葱です。
-
- 2
タレの材料を混ぜ合わせます。（お好みで豆板醤を追加）
- 3
鶏肉を一口大、長ネギは３～４㎝の幅に切り、エリンギはスライスします。
- 4
フライパンにサラダ油を敷き、鶏肉の皮に焦げ目をつける目的で焼きます。
- 5
長ネギ、エリンギを入れ、塩、こしょうでさっと炒め、タレと一緒に絡めます。
- 6
アルミホイルで包み、200℃のオーブンで焼く10～１２分焼きます。（ガーリックチップはこの時）
- 7
出来上がり♪
コツ・ポイント
今回は醤油ベースのピリ辛に仕上げましたが、オリーブオイルとトマトソースを使って、チーズやハーブ類（バジルやローズマリーなど）と焼けばイタリアンに早変わりします。
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