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はんぺんとエビの焼売
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はんぺんとエビの焼売-レシピのメイン写真

はんぺんとエビの焼売

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

エビとニラ入り、はんぺんを使った焼売。はんぺんのふわふわとエビのぷりぷり感がベストマッチ!針生姜がアクセントに♪
このレシピの生い立ち
魚介の焼売を作ってみたくて、初めてはんぺんを使ってみました。ふわふわ食感…クセになりそうです!

エビとニラ入り、はんぺんを使った焼売。はんぺんのふわふわとエビのぷりぷり感がベストマッチ!針生姜がアクセントに♪
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

エビとニラ入り、はんぺんを使った焼売。はんぺんのふわふわとエビのぷりぷり感がベストマッチ!針生姜がアクセントに♪
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材料

約20個分
  • 長ネギ 1本
  • にら 1/2束
  • しょうが 1片
  • はんぺん 150g
  • エビ 100g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • コショウ 少々
  • しゅうまいの皮 20枚
  • しょうゆ、酢(タレ用) 適量
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作り方

  1. 1

    材料

    • はんぺんとエビの焼売作り方1写真
  2. 2

    長ネギはみじん切り、にらはサッと茹でてから細かく刻む。

    • はんぺんとエビの焼売作り方2写真
  3. 3

    しょうがは針生姜を少し作り(飾り用)、他はすりおろす。

    • はんぺんとエビの焼売作り方3写真
  4. 4

    エビは殻を剥き、背ワタを取り除き、細かく刻む。

    • はんぺんとエビの焼売作り方4写真
  5. 5

    はんぺんを手で千切り、潰しながらボウルに入れ、

    • はんぺんとエビの焼売作り方5写真
  6. 6

    2の長ネギ、ニラ、3のすりおろししょうが、◯の調味料を加え、

    • はんぺんとエビの焼売作り方6写真
  7. 7

    手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

    • はんぺんとエビの焼売作り方7写真
  8. 8

    しゅうまいの皮に7のタネを入れ包む。

    • はんぺんとエビの焼売作り方8写真
  9. 9

    蒸し器で10分蒸す。

    • はんぺんとエビの焼売作り方9写真
  10. 10

    蒸し上がり!

    • はんぺんとエビの焼売作り方10写真
  11. 11

    しゅうまいの上に針生姜を散らし、出来上がり!酢醤油で頂きます!

    • はんぺんとエビの焼売作り方11写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2021/06/02 12:44に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

エビ ニラ 片栗粉 はんぺん 酒 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21858356
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