牛肉又は豚肉に酒小さじ1を揉み込む。

鍋に、サラダ油大さじ1をひき牛肉を炒める。

出し汁、☆酒大さじ3、☆みりん大さじ3、☆醤油大さじ2、☆砂糖大さじ3を入れてフタをせずに、5〜6分炒め煮する。

余分な水分をとばして味を染み込ませる。煮詰めるほど味が濃くなります。お好みで調整してください。

お好みでおろし生姜を入れて、1〜2分火を通したら完成。