じゃがいもと春雨 カレー・春雨

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

夏に嬉しい カレー香る!春雨 ポテト!
このレシピの生い立ち
麻婆春雨を作るつもりが、じゃがいも カレーを入れて新しいレシピができました。

じゃがいもと春雨 カレー・春雨

夏に嬉しい カレー香る!春雨 ポテト!
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麻婆春雨を作るつもりが、じゃがいも カレーを入れて新しいレシピができました。

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材料

4人分
  1. 豚挽肉 250g
  2. 玉ねぎ 薄切り 1/4個
  3. じゃがいも 細い千切り 大1個
  4. 春雨 戻して5cmにカット 30g
  5. にんじん 3cm細切り 6cm
  6. 木耳 戻して半分にカット
  7.  みじん切り 1/3本分
  8. サラダオイル 炒め用 小さじ2
  9. 調味料
  10. オイスターソース 大さじ1
  11. 醤油 大さじ1
  12. 豆板醤 小さじ1
  13. カレーパウダー 大さじ1
  14. 鶏がらスープ 小さじ1
  15. 100ml
  16. 胡麻油 仕上げ用 小さじ1

作り方

  1. 1

    調味料を合わせ混ぜてておく
    じゃがいもは、ザルに入れて熱湯をかける

  2. 2

    フライパンにサラダオイルを熱し 生姜とニンニクを炒め 香りが立ったら挽肉を炒め 玉ねぎとじゃがいもを加え炒める

  3. 3

    にんじん 木耳を入れて調味料の半分を入れて炒め 全体が混ざったら春雨を入れて残りの調味料を入れ炒め合わせる

  4. 4

    葱を加え 大きく混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

中華は、具材を切り、調味料さえ合わせて

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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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