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じゃがいもと春雨 カレー・春雨
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じゃがいもと春雨 カレー・春雨-レシピのメイン写真

じゃがいもと春雨 カレー・春雨

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

夏に嬉しい カレー香る!春雨 ポテト!
このレシピの生い立ち
麻婆春雨を作るつもりが、じゃがいも カレーを入れて新しいレシピができました。

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じゃがいもと春雨 カレー・春雨

岡野則子
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材料

4人分
  • 豚挽肉 250g
  • 玉ねぎ 薄切り 1/4個
  • じゃがいも 細い千切り 大1個
  • 春雨 戻して5cmにカット 30g
  • にんじん 3cm細切り 6cm
  • 木耳 戻して半分にカット
  • 葱 みじん切り 1/3本分
  • サラダオイル 炒め用 小さじ2
  • 調味料
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • カレーパウダー 大さじ1
  • 鶏がらスープ 小さじ1
  • 水 100ml
  • 胡麻油 仕上げ用 小さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせ混ぜてておく
    じゃがいもは、ザルに入れて熱湯をかける

  2. 2

    フライパンにサラダオイルを熱し 生姜とニンニクを炒め 香りが立ったら挽肉を炒め 玉ねぎとじゃがいもを加え炒める

  3. 3

    にんじん 木耳を入れて調味料の半分を入れて炒め 全体が混ざったら春雨を入れて残りの調味料を入れ炒め合わせる

  4. 4

    葱を加え 大きく混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

中華は、具材を切り、調味料さえ合わせて

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/06/03 11:19に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

カレー ねぎ 春雨 にんじん キクラゲ じゃがいも お肉 豚ひき肉 カレー粉 玉ねぎ

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