オーブンを220度に余熱開始。ボウルに、パセリの微塵切り、粉チーズ、パン粉を入れ混ぜ合わせる。

鉄板にクッキングシートを敷き、1.5cm厚さに切ったズッキーニを重ならないよう並べマヨネーズを塗る。

塩胡椒を軽くふって1のパン粉を満遍なくふりかける。

220度に予熱したオーブンで約15分、焼き色が付くまで焼く。

お好みでレモンを添えてお召し上がりください。