入れるものは何でもいい。
ただしレンコンは好きだから必ず入れる。

鶏むね肉を入れるなら、一口大に切ってポリ袋に入れて酒を入れてもんで置いておく。

レンコンと緑のもの（さやえんどうとかいんげん）だけ白だしで煮てザルにあけておく。

鶏むね肉を多めのごま油で焼いて、他の具材を入れてごま油でコーティングする感じでサッと炒める。

水、だしの素、砂糖、みりんを入れて落としぶたで煮汁が半分くらい？になるまで煮る。

醤油を入れて落としぶたで煮る。全体的に色が付いてきたら、レンコンを入れて混ぜ合わせて完成。

今まで入れておいしかったもの
レンコン、鶏むね肉、にんじん、さといも、たけのこ、しめじ、しいたけ、厚揚げ。