塩肉じゃが

Name: 塩肉じゃが
Yield: 4〜6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 中5個; 人参 1/2本; 玉ねぎ 1個; しらたき 1袋; 豚肉 200g; 油 適量; 砂糖 大さじ2強; 料理酒 大さじ1; みりん 大さじ1; かつおだし 適量; 塩又は塩麹 小さじ1〜

ハチクリン @cook_40432493

いつもの肉じゃがのしょうゆを塩(塩麹)に変えただけ
さっぱり系♡暑い時期におすすめ
このレシピの生い立ち
いつもの肉じゃがをさっぱり食べたくて､手作り塩麹を使いたくて｡

塩肉じゃが

ハチクリン @cook_40432493

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材料

4〜6人分

じゃがいも中5個
人参 1/2本
玉ねぎ 1個
しらたき 1袋
豚肉 200g
油適量
砂糖大さじ2強
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
かつおだし適量
塩又は塩麹小さじ1〜

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作り方

1

じゃがいもは皮をむいて一口大より大きめに､人参はお好みの形大きさで切り､下茹でする(レンジでもOK)
2
しらたきは3㎝位に切り湯通しする｡玉ねぎはくし形に切る。
3
フライパンに油をひき､豚肉を炒め､玉ねぎと②を入れて炒める。
4
調味料を全て入れて材料が軽く浸かるくらいに水を入れ､蓋をして1弱火で10分位煮る。途中混ぜて味を見て調整する｡
5

器に盛り､彩りを添える。今回は絹さや｡

コツ・ポイント

料理酒､みりん､塩､かつおだしの代わりに白だしを使えば簡単。
調味料の分量は目安なので調整して下さい。

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つくれぽ

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ハチクリン @cook_40432493

2021/06/03 12:41に公開

料理が大好きで一日中台所に立ってても飽きないです。食べることが好きなので、自分で作って沢山食べたい､安い食材があると嬉しくて沢山買って何作ろうか？と考える時間も好き♡想像通りにできなくても、美味しくできたからいいかっ、リベンジするぞーと料理に対してはポジティブです。大雑把なので、レシピもあれ?って思うところもあると思いますが、まぁよろしくお願いします〜

このレシピのキーワード

塩肉じゃが豚肉にんじんじゃがいも白滝こうじ酒玉ねぎ

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