しいたけ しめじ えりんぎのおろし和え
付け合わせにもなるほんのり塩味のきのこレシピです。
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椎茸を切る。椎茸の大きさに合わせてエリンギを切る。しめじをほぐす。
キノコ類をボールに入れて塩、オリーブオイルを入れる。
混ぜる。
フライパンや鍋を熱してキノコ類を弱火にかける。
大根をおろす。
盛り付ける。大根おろしで和えてもいいし、キノコにのせてもOK。しらす、レモンを添える。
大根おろしは食べる栄養の面から食べる前が良いです。きのこはじっくり火を通しましょう!
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