とろける焼きなすのディップ
Cookisfun @cook_40296671
グリルした焼きなすの素材のおいしさを堪能してください♪
このレシピの生い立ち
スーパーで出会ったなすがイキイキとして黒々と綺麗でした。どうやっていただこうか考えたときに、ギリシャ料理のお店でいただいたディップタイプのサラダを思い出して、作ってみました。
とろける焼きなすのディップ
グリルした焼きなすの素材のおいしさを堪能してください♪
このレシピの生い立ち
スーパーで出会ったなすがイキイキとして黒々と綺麗でした。どうやっていただこうか考えたときに、ギリシャ料理のお店でいただいたディップタイプのサラダを思い出して、作ってみました。
作り方
- 1
なすはフォークや包丁の先などで数カ所刺して穴をあける。皮が黒くなるまでグリルで焼く。
- 2
１を縦半分に切り、スプーンで中身をすくい出してざるにあげ、水分を切る。
- 3
２をざく切りにしてボウルに入れ、フォークでつぶすように混ぜながらＡを加えて味をととのえる。あれば、オルガノを散らす。
コツ・ポイント
グリルで焼いたなすのとろりとした甘さが際立つディップです。
似たレシピ
-
-
-
焼きなすのディップ地中海風 焼きなすのディップ地中海風
ギリシア・トルコなどで食べられているディップです。よく考えたら日本の焼きなすとなんだか似てる？？？なのにパンによく合う、エキゾチックな味♪
-
簡単トマトソースと焼き茄子のディップ 簡単トマトソースと焼き茄子のディップ
クミン入りでエスニックな焼き茄子のディップ♪茄子とトマトの組み合わせは美味しいです～ナンにのせて・・・パク♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21859464
