トマトのディップをトーストで
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
トマトの肉詰め（ID：21851251）からのスピンオフ的レシピ。ただのトーストがアンティパストになりますよ。
このレシピの生い立ち
トマトの肉詰め（ID：21851251）は、課題をイロイロ残すレシピ。ただ、料理の過程で派生（スピンオフ）できそうなディップを思いつき試してみました。期待以上にウマシな仕上がりです。
トマトのディップをトーストで
トマトの肉詰め（ID：21851251）からのスピンオフ的レシピ。ただのトーストがアンティパストになりますよ。
このレシピの生い立ち
トマトの肉詰め（ID：21851251）は、課題をイロイロ残すレシピ。ただ、料理の過程で派生（スピンオフ）できそうなディップを思いつき試してみました。期待以上にウマシな仕上がりです。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクにショウガと玉ねぎはみじん切り。トマトも中身を含めみじん切り。
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- 2
フライパンにニンニクとショウガに油を入れてから中火で揚げ焼き。ニンニクから泡が出たら玉ねぎを加え透けるまで炒め取りおく。
-
- 3
2をボウルなどに移して粗熱を除きマジックソルトを振りかけ冷蔵庫で味を馴染ませる。トマトのみじん切りを用意しておく。
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- 4
3の具材を合わせお好みでオレガノと乾燥バジルを多めに振りかけよく混ぜる。
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- 5
トーストを1/4等分して添えればできあがり。
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- 6
トーストにお好みでタバスコを振りかけたトマトのディップを乗せて食べると超ウマシ！
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コツ・ポイント
2では、ニンニクを焦がさないように注意してください。玉ねぎを加える前にニンニクの香りを立たせたいなら、中火ではなく弱火で時間をかけた方がいいと思います。3では、冷蔵庫で保存する時間が長いほど味が馴染みます。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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