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ナスとみょうがの和え物
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ナスとみょうがの和え物-レシピのメイン写真

ナスとみょうがの和え物

クックGGAKVD☆
クックGGAKVD☆ @cook_40306789

これに大葉やネギを追加しても美味しいです。
また酢を追加するとさっぱりして美味しいです。
このレシピの生い立ち
YouTubeで紹介されていたものです。

これに大葉やネギを追加しても美味しいです。
また酢を追加するとさっぱりして美味しいです。
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ナスとみょうがの和え物

クックGGAKVD☆
クックGGAKVD☆ @cook_40306789

これに大葉やネギを追加しても美味しいです。
また酢を追加するとさっぱりして美味しいです。
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これに大葉やネギを追加しても美味しいです。
また酢を追加するとさっぱりして美味しいです。
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材料

2人分
  1. ナス 1本
  2. みょうが 2本
  3. 塩 小さじ1/2
  4. ○鰹節 小分けパック 1/2〜1袋
  5. ○粉末カツオだし(昆布茶でも代用可能) 小さじ1/2
  6. ○醤油 小さじ1/2〜1
  7. ○ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスのヘタをとる。
    ナスを縦半分に切り、半月状に薄くスライスする。

    • ナスとみょうがの和え物作り方1写真
  2. 2

    スライスしたナスと塩小さじ1/2入れ、塩揉みする。10分程漬け込んだ後、水で洗いキッチンペーパーで水気を絞る。

  3. 3

    みょうがを千切りにする。みょうがと先程絞ったナスと合わせ、○の調味料を加えて混ぜて完成。

    • ナスとみょうがの和え物作り方3写真

コツ・ポイント

ナスの水気をしっかりとること

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クックGGAKVD☆
クックGGAKVD☆ @cook_40306789
2021/06/03 08:48に公開

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