ズッキーニチャンプル
スカイチェリー @cook_40308566
ゴーヤのかわりにズッキーニを使用してるので、ゴーヤが苦手な方、お子さま用に最適です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが品切れでズッキーニで代用してみました。
ズッキーニチャンプル
ゴーヤのかわりにズッキーニを使用してるので、ゴーヤが苦手な方、お子さま用に最適です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが品切れでズッキーニで代用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りして、1口サイズにカットして水気をよくふきとる。
- 2
キクラゲは水に戻し、柔らかくなったら、細切りにする。
-
- 3
ズッキーニは0.5㎝厚の輪切りにする。
-
- 4
熱したフライパンにゴマ油大さじをいれ、豆腐を両面こんがり焼く。１度皿にとりだす。
- 5
そのままフライパンにゴマ油を大さじ1いれ、ズッキーニを両面こんがり焼く。豆腐同様皿にとりだす。
- 6
同じフライパンで豚肉を炒め、キクラゲをいれ、豆腐とズッキーニも入れ、炒めあわせる。
- 7
一旦火をとめ、ゴーヤチャンプルの素をいれ、再び火をつけ、全体をまぜる。
- 8
溶き卵を加え、あわせ炒める。
- 9
皿に盛り付け、上からかつおぶしをかける。
コツ・ポイント
作り方はゴーヤをズッキーニに置き換え、ゴーヤチャンプルの素の作り方に沿ってください。ただ、ズッキーニは、豆腐のように先に焼き色がつく程度焼いたほうが火のとおりがいいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21859795
