〖 鶏むね肉の青じそ衣天ぷら 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
そぎ切りにした鶏むね肉と青じそをせん切りにして揚げたら、爽やかな香りがふんわり香る、重曹を入れてサクサクの衣の天ぷらです。
このレシピの生い立ち
青じそを畑で収穫出来ている今日この頃。思い付いたこのレシピを試す時が来た。鶏むね肉も１００ｇ４８円で買っていたのを使って作ってみたら、やっぱり美味しかったのでレシピアップした。
〖 鶏むね肉の青じそ衣天ぷら 〗
そぎ切りにした鶏むね肉と青じそをせん切りにして揚げたら、爽やかな香りがふんわり香る、重曹を入れてサクサクの衣の天ぷらです。
このレシピの生い立ち
青じそを畑で収穫出来ている今日この頃。思い付いたこのレシピを試す時が来た。鶏むね肉も１００ｇ４８円で買っていたのを使って作ってみたら、やっぱり美味しかったのでレシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
青じそを水で洗って水気を拭いて、縦半分に切って、細切りにする。
- 2
鶏むね肉を３等分に切って、それぞれを厚さ半分に切る。それをそぎ切りにする。
- 3
ボウルに薄力粉のうち２０ｇを入れて、鶏むね肉にまぶす。
- 4
薄力粉は余るのでボウルに端によけておく。そこに、残りの薄力粉、重曹、水を入れて混ぜる。青じそを入れて混ぜる。
- 5
フライパンに揚げ油１、５ｃｍ～２ｃｍほど入れて、中火にかける。
- 6
衣を落としてシュワっとしてきたら、青じそをまんべんなくつけて１本ずつ入れていく。３回ぐらいに分けて全部揚げる。
- 7
揚げ立ての熱々サクサクの天ぷらに、塩を付けたり、白だし＋お湯で作った天つゆを付けたりしてどうぞお召し上がり下さい。
-
- 8
海苔塩ver.
サクサク！しっとりやわらか♪のり塩チキンcookpad.com/recipe/6604826 -
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21859818
