バター香る、喫茶店のナポリタン
バターの香りが食欲そそる
柔らかい麺の喫茶店のナポリタンです。
バターたっぷりにパルメジャーノで喫茶店には無い高級感も。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に有る材料で簡単に出来るパスタといえばナポリタン。
バター香る、喫茶店のナポリタン
バターの香りが食欲そそる
柔らかい麺の喫茶店のナポリタンです。
バターたっぷりにパルメジャーノで喫茶店には無い高級感も。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に有る材料で簡単に出来るパスタといえばナポリタン。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を刻んでおく。
-
- 2
パスタを茹で始める。
材料を炒めてる途中で茹で上げげて放置してのばす
茹で置きするので茹で時間が長いパスタは早めに茹でる -
- 3
フライパンにサラダ油にニンニクスライスを入れて中弱火にかける
-
- 4
ニンニクの香りが立ってきたらウインナーを炒める
-
- 5
ウインナーが炒まったらピーマン以外の野菜を入れて軽く塩胡椒して炒める。
この時、黒胡椒を多めに振るとスパイシーな仕上がり -
- 6
具材全体的に油が回ったらフライパンの縁に野菜を避けて、真ん中にケチャップを入れて酸味が飛ぶまでケチャップを炒める
-
- 7
ケチャップが煮詰まったら野菜と混ぜて軽く炒める。
-
- 8
ピーマンとバターを入れてバターが溶けるまで炒める
-
- 9
-
- 10
茹で上がったパスタを入れて
ウスターソースを麺にかけてよく混ぜる。
焦げそうなら弱火に落とす。
お好みで黒胡椒を振る -
- 11
水分が少なければ茹で汁かお湯を足し
満遍なく混ざったら完成。 -
- 12
器に盛り、好みでパルメジャーノを振る。
-
- 13
このパスタ
カルディで売ってたナポリタン用みたいなパスタ
15分茹で表記を20分茹でて直ぐ入れてモチモチ
これオススメ -
コツ・ポイント
ケチャップはよく炒めて酸味を飛ばす。
パスタは茹で上げて水を切って放置してわざとのばす。
アルデンテより柔らかいパスタの方が合います。
パルメザンチーズでも良いですが、パルメジャーノレッジャーノを削って掛けるとなお美味しいです。
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