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絶対美味しい♪爽やかシソジュース♡
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絶対美味しい♪爽やかシソジュース♡-レシピのメイン写真

絶対美味しい♪爽やかシソジュース♡

クックCZJSBE☆
クックCZJSBE☆ @cook_40357078

毎年この時期作るシソジュースです。分量に思考錯誤しながら、やっと安定したジュースが作れるようになりました♪
このレシピの生い立ち
グラニュー糖の変わりに、粗製糖やきび砂糖でヘルシーに作っても美味しいです。最初は半分の量から作ると作り安いです♡クエン酸半分で約13g
シソの葉は多い方が濃くて美味しくなります。
甘めが好きな方は砂糖量を500gにしてみて下さい。

毎年この時期作るシソジュースです。分量に思考錯誤しながら、やっと安定したジュースが作れるようになりました♪
このレシピの生い立ち
グラニュー糖の変わりに、粗製糖やきび砂糖でヘルシーに作っても美味しいです。最初は半分の量から作ると作り安いです♡クエン酸半分で約13g
シソの葉は多い方が濃くて美味しくなります。
甘めが好きな方は砂糖量を500gにしてみて下さい。

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絶対美味しい♪爽やかシソジュース♡

クックCZJSBE☆
クックCZJSBE☆ @cook_40357078

毎年この時期作るシソジュースです。分量に思考錯誤しながら、やっと安定したジュースが作れるようになりました♪
このレシピの生い立ち
グラニュー糖の変わりに、粗製糖やきび砂糖でヘルシーに作っても美味しいです。最初は半分の量から作ると作り安いです♡クエン酸半分で約13g
シソの葉は多い方が濃くて美味しくなります。
甘めが好きな方は砂糖量を500gにしてみて下さい。

毎年この時期作るシソジュースです。分量に思考錯誤しながら、やっと安定したジュースが作れるようになりました♪
このレシピの生い立ち
グラニュー糖の変わりに、粗製糖やきび砂糖でヘルシーに作っても美味しいです。最初は半分の量から作ると作り安いです♡クエン酸半分で約13g
シソの葉は多い方が濃くて美味しくなります。
甘めが好きな方は砂糖量を500gにしてみて下さい。

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材料

  • 赤しそ4束 約840g
  • 砂糖 450g
  • クエン酸 25g
  • 水 4リットル
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作り方

  1. 1

    一束に4本

    • 絶対美味しい♪爽やかシソジュース♡作り方1写真
  2. 2

    4束使いました。

    • 絶対美味しい♪爽やかシソジュース♡作り方2写真
  3. 3

    葉を引き契って、よく洗います。
    残った茎の部分→

    • 絶対美味しい♪爽やかシソジュース♡作り方3写真
  4. 4

    鍋に4リットルの湯を沸かしふつふつしてきたらシソの葉を入れる。

    • 絶対美味しい♪爽やかシソジュース♡作り方4写真
  5. 5

    30分煮出す。

    • 絶対美味しい♪爽やかシソジュース♡作り方5写真
  6. 6

    大きなボール2つ分ザルにこす。

    • 絶対美味しい♪爽やかシソジュース♡作り方6写真
  7. 7

    最初の鍋に戻して分量のグラニュー糖、クエン酸を加え混ぜ合わせる。
    色が変わる瞬間にワクワク。

    • 絶対美味しい♪爽やかシソジュース♡作り方7写真
  8. 8

    予熱をとってペットボトル等に入れ替え冷蔵庫で冷やして出来上がり。

    • 絶対美味しい♪爽やかシソジュース♡作り方8写真

コツ・ポイント

絶対美味しい分量!シソの葉は洗った後に計量したので水分量も含みます。

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クックCZJSBE☆
クックCZJSBE☆ @cook_40357078
2021/06/03 10:25に公開
アスリートフードマイスター3級食育アドバイザー所得です♪つくれぽを参考にしながらオリジナリティを加えて料理してます。 何の料理にも減塩しつつ素材の美味しさが引き立つ塩麹を使ってます☆
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このレシピのキーワード

しそジュース 赤しそ

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