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長ねぎナムル添えサムギョプサル
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長ねぎナムル添えサムギョプサル-レシピのメイン写真

長ねぎナムル添えサムギョプサル

パレードキッチン
パレードキッチン @cook_40151225

辛味のきいた長ネギナムルを焼いた豚バラにトッピングするだけの簡単レシピですが本場の食べ方です♪
このレシピの生い立ち
韓国で入ったお店で食べたサムギョプサルに長ネギナムルが一緒に出てきて一緒に食べるようにお店の方から教わって以来大好きになりました。長ネギのシャキシャキ感と辛味が豚バラに良く合います

辛味のきいた長ネギナムルを焼いた豚バラにトッピングするだけの簡単レシピですが本場の食べ方です♪
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長ねぎナムル添えサムギョプサル

パレードキッチン
パレードキッチン @cook_40151225

辛味のきいた長ネギナムルを焼いた豚バラにトッピングするだけの簡単レシピですが本場の食べ方です♪
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材料

  1. 長ネギ 1〜2本
  2. 塩 小さじ1
  3. 粗挽き唐辛子 小さじ1
  4. ごま油 大さじ1
  5. 豚バラ 200g
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 胡椒 適宜
  8. ごま 適量
  9. レタス お好みで
  10. サンチュ お好みで
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作り方

  1. 1

    長ネギを白髪ネギのように細く切ります。塩、韓国粗挽き唐辛子、ごま油を加えて混ぜ合わせておきましょう。

    • 長ねぎナムル添えサムギョプサル作り方1写真
  2. 2

    しばらく置くと味が馴染みます

  3. 3

    豚バラに塩胡椒してフライパンで焼きます♪豚バラは脂がでるのでサラダ油などひかないで大丈夫です

  4. 4

    出てきた脂はキッチンペーパーなどで拭き取りながら焼き色がしっかり付くまで焼きましょう

  5. 5

    焼き上がった豚バラに1の長ネギをトッピングしてごまを振れば出来上がりです

  6. 6

    レタスやサンチュに包んで食べると一層美味しく召し上がれます

コツ・ポイント

長ネギを和えてしばらく置いた方が我が家は好きです

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パレードキッチン
パレードキッチン @cook_40151225
2021/06/04 08:52に公開
家庭料理を中心にお菓子作りも(^^)料理教室を主宰していた経験から、忙しくても簡単に美味しいものを作れるようにアレンジしたメニューを提案していきたいと思います。家族や友人、生徒さんたちの美味しい笑顔を見るのがとても幸せな主婦&料理研究家です♡
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