新じゃがはよく洗って、クシャクシャにしたアルミホイルで汚れを落とす。芽があればとる。

今回は焼肉用の豚バラを使用。なければブロックを買って、７ｍｍ程度の幅に切る。

フライパンで新じゃがを2～3分中火で焼く。

端に寄せ、豚バラの両面を焼く。
余分な脂はキッチンペーパー等でふき取る。

●の調味料と水を入れる。