生姜を細くて薄い千切りにする。
にんじんも小さい削ぎ切りもしくは千切りにかみじん切りに。

米を洗って炊飯器に。
上に刻んだ生姜とにんじんを入れ、そのままイワシを入れる。

水は1.9合分入れ、調味料（みりん、めんつゆ、和風顆粒だし、塩）を入れる。

通常の炊飯モードで炊飯。

炊き上がったら、イワシを砕きながら下からさっくり混ぜて、少し蒸らして出来上がり！