ボールに玉子、カニかまねぎを入れて良く混ぜ合わせる。

フライパン小にサラダ油大さじ2/3程度入れボールで合わせた材料をフライパンに入れ中火で素早くゴムヘラでかき混ぜる。

フライパンを回しながら形を整える

あんをつくる。
煮たったら、火を止めて
といた片栗粉をかき混ぜながとろみをつける。
一煮立ちしたら出来上がり。

お皿に乗せたかに玉の上にあんを掛けたら出来上がり。