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【グルテンフリー 】抹茶とあんこのプリン
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【グルテンフリー 】抹茶とあんこのプリン-レシピのメイン写真

【グルテンフリー 】抹茶とあんこのプリン

miumiu127
miumiu127 @cook_40261122

無添加&小麦&乳製品&卵フリーの美味しい和風プリンです(^^)寒天とくず粉でもっちりプルプル！
このレシピの生い立ち
くず粉が余っていたので、ひんやりデザートを作ってみたいと思い。

無添加&小麦&乳製品&卵フリーの美味しい和風プリンです(^^)寒天とくず粉でもっちりプルプル！
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くず粉が余っていたので、ひんやりデザートを作ってみたいと思い。

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【グルテンフリー 】抹茶とあんこのプリン

miumiu127
miumiu127 @cook_40261122

無添加&小麦&乳製品&卵フリーの美味しい和風プリンです(^^)寒天とくず粉でもっちりプルプル！
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くず粉が余っていたので、ひんやりデザートを作ってみたいと思い。

無添加&小麦&乳製品&卵フリーの美味しい和風プリンです(^^)寒天とくず粉でもっちりプルプル！
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材料

6個分
  • 抹茶 16g
  • 熱湯 100g
  • ★豆乳 500g
  • ★寒天パウダー 2g
  • ★くず粉(微粉末) 2g
  • ★自然塩 2g
  • お好みのあんこ 約200g
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作り方

  1. 1

    熱湯で抹茶を溶き、ダマにならないようよくかき混ぜる。

    • 【グルテンフリー 】抹茶とあんこのプリン作り方1写真
  2. 2

    鍋に★を入れて混ぜ、中火にかけてかき混ぜながら沸騰させ、弱火にしてさらに2〜3分ほど混ぜながら煮て、火からおろす。

    • 【グルテンフリー 】抹茶とあんこのプリン作り方2写真
  3. 3

    ②に①の抹茶を加えてよく混ぜて、こす。

    • 【グルテンフリー 】抹茶とあんこのプリン作り方3写真
  4. 4

    瓶にあんこを25gほど入れて③を注ぎ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして残りのあんこをのせる。※今回は写真のあんこを使用

    • 【グルテンフリー 】抹茶とあんこのプリン作り方4写真

コツ・ポイント

・くず粉や寒天は煮立ってから2〜3分煮るのが基本です。
・抹茶は香りが飛ぶので決して煮立たせないで下さい。
・甘さ控えめが好きな方は最後にあんこを乗せなくても大丈夫です。

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miumiu127
miumiu127 @cook_40261122
2021/06/03 04:25に公開
小麦・乳製品アレルギーなので調味料は全てグルテン&カゼインフリーのものを使用し、調理してます。調味料や食材もなるべく無添加&無農薬のものを選んでます( ´ ▽ ` )
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このレシピのキーワード

抹茶 豆乳 くず粉 かんてん あずきあん

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