ごまたっぷり！鯵の干物で冷や汁♪
Cleopatra☆ @cook_40340677
暑い日は冷や汁でさっぱりと！だしを入れなくても鯵の干物とゴマで美味しくできますよ(^^)
このレシピの生い立ち
母が作っていたものにゴマをたっぷり入れてみたら美味しかったので。
ごまたっぷり！鯵の干物で冷や汁♪
暑い日は冷や汁でさっぱりと！だしを入れなくても鯵の干物とゴマで美味しくできますよ(^^)
このレシピの生い立ち
母が作っていたものにゴマをたっぷり入れてみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鯵の干物はグリルで焼いておく。焼けたら骨と皮は除いてほぐしておく。
- 2
きゅうりは輪切りにして、塩をふって10分ほど置く。そのあと、手でもみ洗いしてからキッチンペーパーでしっかりと水気を取る。
- 3
しそとみょうがをお好みの切り方で切っておく。今回はしそは細切りに、みょうがは輪切りにしました。
- 4
ボールに味噌とお水を加えて、味噌を溶く。一度に全部お水を入れると混ぜづらいので少しずつ足すとやりやすい。
- 5
味噌が溶けたら、ほぐした鯵、きゅうり、しそ、みょうが、炒りごまを加える。
- 6
そこに手でほぐした豆腐を加えて完成！
コツ・ポイント
出来上がってすぐ食べても美味しいですが、真夏の暑い日は食べる前に冷蔵庫で冷やしてから食べると、また美味しいですよ♪
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