鳥もも肉はフォークでさしておく。

食べやすい大きさに切って、スジや余分な脂をキッチンバサミで取り除く。

皮の部分を下にして、フライパンにしきつめたら、オリーブオイルをタラーっとまわしかける。

クッキングシートを肉の上にかぶせたら、その上に水を入れた鍋を置く。

170度で10分動かさずに焼く。

10分後にクッキングシートはずして、肉をひっくり返してみたら、まだパリパリには焼けてなかったので、

また同じように、セットして、180度で5分タイマーセット。

5分後、ひっくり返してみたら、皮がパリパリになっていたので、全部ひっくり返して、弱火で3分くらい、反対側を焼く。

今日は、塩、ブラックペッパーをふりました。

ハニーマスタードソースをかけて、トースターで3分位チンして頂きました。

トースターでチンしなくても美味しいです♪もも肉を焼いたら、好きな味付けで頂くとよいです。照り焼きや、さっぱり煮など。

ついでにハニーマスタードの大体の分量です。

使ったもの。

マヨと粗挽きマスタードと、はちみつ同じくらい。レモン汁４振りくらい、醤油少々。あとは味見しながらお好みで調整。

別な日に作った時は焼いてから、鶏肉を切りました♪