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大根入りアサリご飯
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大根入りアサリご飯-レシピのメイン写真

大根入りアサリご飯

タカPPエイド
タカPPエイド @cook_40128654

アサリたっぷりの炊き込みご飯。大根を入れて消化にもいい。
このレシピの生い立ち
冷凍アサリが残っていたので。

アサリたっぷりの炊き込みご飯。大根を入れて消化にもいい。
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大根入りアサリご飯

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アサリたっぷりの炊き込みご飯。大根を入れて消化にもいい。
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材料

  • 米 2合
  • もち米 半合
  • 五穀米 大さじ3
  • 冷凍アサリ 250g
  • 大根 250g
  • ショウガ 50g
  • ①醤油 60g
  • ①みりん 60g
  • ①日本酒 120g
  • ①白だし 30g
  • ①本つゆ 15g
  • ①水 125g
  • ①砂糖 30g
  • 出汁 500~520g
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作り方

  1. 1

    大根を細く切る。ショウガを千切りに。

  2. 2

    鍋にショウガ、アサリ、①を入れて中火で20~30分煮る。火を止めて冷ます。煮汁と具を分ける。

  3. 3

    米ともち米を洗う。ザルでよく水を切る。煮汁に水を足して出汁にする。

  4. 4

    米に出汁、大根、五穀米を入れて混ぜる。30分以上置く。

    • 大根入りアサリご飯作り方4写真
  5. 5

    土鍋に移してアサリ類の具を入れて蓋をして強火で火にかける。鍋の淵からボコボコしてきたら弱火で約15分かける。

    • 大根入りアサリご飯作り方5写真
  6. 6

    火を止めて15分以上蒸らす。盛り付けて完成。

    • 大根入りアサリご飯作り方6写真
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タカPPエイド
タカPPエイド @cook_40128654
2021/10/10 03:23に公開
少し太ったのでダイエットをR02.12/15レシピがたまってるので一気にR03.10/10
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このレシピのキーワード

ご飯 大根 もち米 日本酒 しょうが 五穀米 冷凍あさり 米

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