今回の材料です。シーフードミックスがメインで、冷蔵庫の中にあるもので。にんじん、玉葱などを食べやすい大きさに切ります。

鍋にバターとオリーブ油を入れ、玉葱、にんじんを弱火で蓋をして、火がしっかり通るように炒め煮します。(約6分)

しめじ、ブロッコリーも加え炒めて火が通ってきたら、シーフードミックスとブイヨンと水１カップを入れて炒め煮します。

バターとブイヨンの塩味が効いてますが、薄く感じるようならお好みで塩・コショウで味を整えて出来上がりです。

こちらは、塩・コショウの代わりに、トマトケチャップで味付けをしてみました。

この日は、ミニトマトがタップリとそして、ズッキーニの代わりにゴーヤを使って、作ってみました。