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白いご飯にあう〜鰯の蒲焼き風
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白いご飯にあう〜鰯の蒲焼き風-レシピのメイン写真

白いご飯にあう〜鰯の蒲焼き風

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

鰯を使った甘辛いタレを絡めた蒲焼き風です。開いた鰯に片栗粉をまぶし焼いてから、甘辛く味付けしました。
このレシピの生い立ち
イワシが安かったので作りました。

鰯を使った甘辛いタレを絡めた蒲焼き風です。開いた鰯に片栗粉をまぶし焼いてから、甘辛く味付けしました。
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イワシが安かったので作りました。

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白いご飯にあう〜鰯の蒲焼き風

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

鰯を使った甘辛いタレを絡めた蒲焼き風です。開いた鰯に片栗粉をまぶし焼いてから、甘辛く味付けしました。
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イワシが安かったので作りました。

鰯を使った甘辛いタレを絡めた蒲焼き風です。開いた鰯に片栗粉をまぶし焼いてから、甘辛く味付けしました。
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材料

２人
  1. 鰯 ４尾
  2. 薄力粉 少々
  3. オイル 小さじ１
  4. a醤油・みりん・日本酒 各大さじ２
  5. aきび砂糖 大さじ１
  6. 白ごま・青ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    鰯は頭と骨を取り開いて薄力粉を薄くまぶす

    • 白いご飯にあう〜鰯の蒲焼き風作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオイルを入れ皮の方から焼いていき皮目がカリッとしたらひっくりかえして両面を焼く

    • 白いご飯にあう〜鰯の蒲焼き風作り方2写真
  3. 3

    混ぜ合わせたaの調味料（醤油・みりん・日本酒・きび砂糖）を加えタレにとろみが出るまで絡めていく

    • 白いご飯にあう〜鰯の蒲焼き風作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け　白ごま・青ネギをふる

    • 白いご飯にあう〜鰯の蒲焼き風作り方4写真

コツ・ポイント

★タレを入れたら中火でしっかりと絡めていきます

★山椒を振ってもおいしいです

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2021/06/06 09:25に公開
おいしいもの大好き！おいしい～という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て　食べて　おいしいお料理を目指しています
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