鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、Aをふってもみこむ。
しめじは石づきをとってほぐす。

鶏むね肉に薄力粉をまぶし、バターを熱したフライパンに並べてあまり動かさずに焼く。
両面焼き色がついたらお皿に取り出す。

同じフライパンでしめじをあまり動かさずに焼く。

焼き色がついたら鶏むね肉を戻し入れてBをまわしかけ、塩こしょうで味をととのえる。

器に盛り付け、レモンを飾る。

※お弁当活用例

ご飯ともよく合うメインおかずです。