材料を用意する
（卵がSS玉なので、写真では3個になっています。）

片栗粉と水を1対1の割合で合わせて、置いておく。

卵を割り入れ、塩コショウを少々振り、混ぜてフライパンで焼く

器にご飯を盛り、焼いた卵をのせておく

鍋に、水・オイスターソース・醤油・鶏がらスープの素・酒を入れて、火にかける。

沸騰したら、水溶き片栗粉を溶き入れて、強火で約１分、混ぜながら加熱する。

卵に餡をかけて出来上がり。